Składniki

• Biszkopt
• 6 jaj L lub 7 M
• 170 g maki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu
• 6 łyżek oleju
• Szczypta soli
• Masa:
• 500 ml śmietany kremówki 30 %
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 galaretka o smaku czarnej porzeczki
• 3-4 łyżki porzeczek w żelu
• Dodatkowo
• 2 galaretki o smaku czarnej porzeczki + 800 ml wrzątku
• Śmietana kremówka do ozdoby ( można ominąć)
• Pół szklanki ciepłej wody + sok z porzeczki do nasączenia biszkoptu