Składniki

• Kawałek boczku najlepiej cienki i chudy bez skóry u mnie o wadze ok. 1kg
• Ok. 4 łyżki soli
• 0,5 łyżki pieprzu czarnego mielonego
• Ok. 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
• 1 łyżka majeranku
• 0,5 łyżki czosnku granulowanego
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 1 duży listek laurowy
• 5-6 ziaren ziela angielskiego