Składniki

• 900 g mąki krupczatki
• 100 g mąki orkiszowej typu 2000
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki otrąb pszennych
• 100 g słonecznika łuskanego
• 50 g orzeszków piniowych
• 1 łyżka żurawiny suszonej
• 150 g rodzynek królewskich
• 1 łyżka soli morskiej jodowanej
• 1 łyżka drobnego cukru trzcinowego
• 42 g świeżych drożdży
• 1 litr letniej wody