Składniki

• 600g podłużnych biszkoptów
• 250g truskawek do dekoracji
• Kakao
• Krem:
• 500 g serka mascarpone
• 500 ml śmietany kremówki 36%
• 4 żółtka
• 8 łyżek cukru pudru
• Poncz:
• 400 ml mocnej kawy espresso
• 85 ml likieru amaretto
• 60 ml wódki
• 10 ml aromatu migdałowego
• Mus truskawkowy:
• 400g truskawek
• 1/2 szklanka wody
• 1 galaretka truskawkowa