Składniki

• 1 szkl.mąki pszennej
• 1/2 szkl.mleka
• 1/2 szkl.wody mineralnej gazowanej
• 1 jajko
• 1 łyżka młodego jęczmienia
• 2 łyżki oleju
• Szczypta soli
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 30 dag sera żółtego
• 20 dag szynki np. żywieckiej
• Sól, vegeta,pieprz, zioła prowansalskie do smaku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Dodatkowo:
• Masło klarowane do obsmażenia