Składniki

• 3 wędzone kości schabowe - mięsne
• 1 warkocz ze schabu - około 30 dkg
• 2 kg ziemniaków
• 1.5 litra zakwasu z kaszy gryczanej
• 4 duże liście laurowe
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 2 łyżki majeranku
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Maggi do smaku