Składniki

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 płaska łyżeczka tymianku
• 2-3 szt ziaren jałowca
• 1-2 liście laurowe
• 3 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oleju
• 1/4 łyzeczki mielonych goździków
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• Sól i pieprz do smaku