Składniki

• 550 -600 gram solonych filetów śledziowych matiasy,
• 80 gram suszonych grzybów (objętościowo u mnie był to 0,5 litrowy słoik suszonych grzybów ),
• 1 duża cebula,
• 5-7 liści laurowych ,
• 5 owoców jałowca ,
• Olej do przysmażenia,
• Sól do smaku,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
• Około 0,5 szklanki oleju dobrej jakości,
• 1,5 łyżki oleju balsamicznego