Składniki

• 2 pstrągi tęczowe
• Sól
• Pieprz
• Przyprawa do ryb
• Cytryna
• 1/2 cebuli
• Odrobina oleju
• 100 ml czerwonego wina wytrawnego
• 50 - 70 g pierniczków bez lukru, czekolady, nadzienia
• Garść orzechów włoskich
• Garść rodzynek namoczonych we wrzątku
• 1,5 łyżki miodu
• Chili