Składniki

• Składniki:
• 1,200 kg buraków
• 1,5 l wody
• Łyżka nasion kminku
• 1 płaska łyżeczka soli
• Wywar mięsny
• 600 g wędzonych kości lub żeberek
• 2 l wody.
• 2 marchewki
• 1 pietruszkę
• 0,5 średniego selera
• 3-4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 2 duże ząbki czosnku
• Łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 szklanka soku z kiszonych buraków
• Czosnek suszony
• Łyżka vegety lub przyprawy jiarskiej pikantnej