Składniki

• 1 pierś z kaczki
• 1 jabłko
• Sól
• Pieprz
• Tymianek
• Rozmaryn
• Olej
• 3 łyżki dżemu jabłkowego
• 100 ml czerwonego wina wytrawnego
• 80 g pierniczków bez czekolady i lukru
• 1 łyżka masła
• Szczypta chili
• Szczypta cynamonu