Składniki

• 300 g mąki pszennej , trzy razy przesianej
• 120 ml CIEPŁEJ wody
• 4 g soli
• 75 g masła (nie MARGARYNY )
• 1 jajko roz. "L"
• 2 kg jabłek np Szara Reneta
• 50 g -80 g cukru ( w zależności od jabłek )
• 110 g rodzynek
• Ekstrakt z wanilii do zalania rodzynek (ewentualnie brandy lub rum)
• Sok z połówki cytryny
• 1,5 łyżki cynamonu
• 50 g roztopionego masła