Składniki

• 2 kg kapusty ze słoika
• 30 dag pieczarek
• 1 kg wołowiny bez tłuszczu
• 0.5 kg drobiowej kiełbaski
• 1 opakowanie śliwek suszonych ok 150 g
• 2 opakowania przyprawy do bigosu
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka liści laurowych
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• Kilka ziaren jałowca
• 1 łyżka papryki czerwonej słodkiej
• 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej