Składniki

• 600 g wyfiletowanej ryby ( płotki, wzdręgi, leszcze )
• 2 jajka
• 100 g czerstwej bułki
• 1 szkl mleka
• Zalewa :
• 1,5 szk octu
• 4 szk wody
• 1 łyżka ziarnistego pieprzu
• 1 łyżka białej gorczycy
• 1 duża cebula
• 4 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka cukru
• Sól ( soli tyle by zalewa była dobrze słona bo klopsiki nie są solone )
• Mąka do obtaczania
• Olej do smażenia