Składniki

• Mąka pszenna 250 g + do podsypania
• 125 g masła lub margaryny
• 1 małe jajko
• Cukier 55 g
• 2- 2,5 pełnych łyżek śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• Szczypta soli
• Ser ricotta 250 g
• 1 duże jajko
• 55 g cukru
• Sok z cytryny 15 ml
• 1 raczej płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 jabłko ok.200 g
• Kilka łyżeczek dobrego dżemu pomarańczowo-mandarynkowego ze skórką