Składniki

• 2 udka z kurczaka
• ½ kury rosołowej
• 1 szyja lub skrzydło z indyka
• 1 szyjka lub korpus z kaczki
• 2 marchewki
• 1 nieduża pietruszka
• 1 plaster selera
• 1/3 pora
• 1-2 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 4-5 ziarenek czarnego pieprzu
• 2-3 suszone prawdziwki lub podgrzybki
• 2-3 gałązki natki
• 1-2 liście lubczyku
• 1 nieduża cebulka opalona na palniku
• Sól