Składniki

• 1 kg mąki chlebowej pszennej typu 1050
• 50 g orzechów pistacjowych
• 2 łyżki amarantusa
• 2 łyżki płatków owsianych
• 50 g orzeszków piniowych
• 100 g wiśni suszonych
• 1 łyżka soli morskiej jodowanej
• 1 łyżka miodu spadziowego
• 42 g świeżych drożdży
• 1 litr letniej wody