Składniki

• 1,3 kg dojrzałych jabłek szara reneta
• 4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
• Cynamon
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanki mąki krupczatki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier wanilinowy
• 1/4 szklanki cukru
• 200 g masła lub margaryny
• 5 żółtek
• 1 łyżka śmietany
• 5 białek
• Szczypta soli
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 budyń waniliowy