Składniki

• Do 1 kg polędwicy wieprzowej (najlepiej cienkiej; mogą być dwa kawałki)
• 3 łyżki musztardy (solidne)
• Sól , pieprz
• 2 suche bułki
• 1 cebula
• 2 łyżki parmezanu (startego)
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• Ulubione zioła (do smaku)
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki oleju