Składniki

• 800 g mielonej łopatki
• Około 200 g surowego boczku (plastry, może być podwędzany)
• 1 jajko
• 1 czerstwa namoczona bułka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki sosu meksykańskiego
• Sól morska
• Pieprz kolorowy świeżo mielony
• Papryka słodka do smaku