Składniki

• Ciasto na pierogi:
• 1/2 kg mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki gorącej wody
• Farsz do pierogów:
• 300 g bryndzy
• 250 g oscypka
• 125 g serka typu Philadelphia
• Pieprz kolorowy świeżo mielony
• Cebula
• Olej rzepakowy do smażenia cebuli
• Sól tylko do posolenia wody, w której będą gotowane pierogi
• Masło klarowane do podsmażenia pierogów