Składniki

• 0,5 kg wątróbek z drobiu (używam indycze)
• 0,5 kg pieczarek
• 0,5 puszki ananasa (może być w kawałkach)
• 3 duże cebule pokrojone w pół plasterki
• 3 kwaśne jabłka obrane i pokrojone w ósemki
• Majeranek, sól, biały pieprz
• Mąka do obtoczenia wątróbek
• Mleko do wymoczenia wątróbek
• Tłuszcz do smażenia (olej + maso klarowane lub samo masło klarowane)
• Opcjonalnie obsiekana natka pietruszki