Składniki

• 900 g oczyszczonych żołądków z kaczki
• 5 liści laurowych
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• Przyprawa typu jarzynka do smaku
• 500 g kaszy jęczmiennej wiejskiej
• 100 g suszonych pomidorów
• 2 cebule
• 1 pęczek natki pietruszki
• 8 łyżek oleju rzepakowego
• Czosnek granulowany do smaku
• Przyprawa do drobiu do smaku
• Pieprz do smaku