Składniki

• 2 szklanki mąki
• 20 dag masła
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki wody
• Na piankę :
• 4 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 i 1/2 opakowania jasnego budyniu
• Ponadto :
• 3 duże gruszki
• Masło do wysmarowania tortownicy
• Bułka tarta do wysypania blaszki
• 2 łyżki bułki tartej do wysypania na ciasto
• Tortownica 26 cm