Składniki

• 1 i 1/4 szklanki mąki (self raising)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 180 g masła
• 80 g czekolady gorzkiej
• 2/3 szklanki kakao
• 3 jaja
• 1 szklanka brązowego cukru Demerara
• 1/4 szklanka białego cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 400 ml kremówki
• 500 g serka Mascarpone (2 opakowania)
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżeczki ekstraktu miętowego
• Około 4 łyżeczki zielonego barwnika w płynie
• 1/4 szklanki mocnej herbaty miętowej
• 1/4 szklanki brandy Napoleon
• 50 g masła
• 120 g gorzkiej czekolady