Składniki

• 4 małe gruszki
• 1 i 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki cukru
• 4 goździki
• 180 g mąki pszennej
• 1 czubata łyżka kakao
• 100 g miękkiego masła
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 łyżki zimnej wody
• 50 g miękkiego masła
• 150 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• 1 czubata łyżka kakao (10 g)
• 1 duże jajko
• 50 g mlecznej czekolady
• 1 lekko zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 ml mleka
• 1/4 łyżeczki cynamonu