Składniki

• 4 strąki papryki
• 500g mielonego mięsa indyczego
• Olej do smażenia
• 2 ząbki czosnku
• Biała cebula
• Sól, czarny pieprz , czerwona papryka, tymianek, oregano, cynamon, kmin rzymski
• Duży batatami
• 1/2 kalafiora
• 2 marchewki
• Szklanka czarnych oliwek
• 4-5 łyżek ajwaru lub pelatti pomidorowego
• Do podania:
• Rukola/roszponka