Składniki

• 300 g mąki
• 180 g pokrojonego w małe kawałki
• 50 g brązowego cukru Demerara
• 4 żółtka
• Kilka kropli aromatu waniliowego
• 1 kg jabłek
• 150 g cukru
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 cytryna
• 1,5 łyżki miękkiego masła
• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki cukru
• Szczypta cynamonu
• 4 białka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej