Składniki

• 1 kg mąki pszennej chlebowej typ 1050
• 50 g słonecznika łuskanego
• 50 g pistacji łuskanych
• 50 g żurawiny suszonej
• 1 łyżka ostropestu mielonego
• 50 g orzeszków piniowych
• 1 łyżka soli morskiej jodowanej
• 1 łyżka miodu spadziowego
• 42 g świeżych drożdży
• 1 litr letniej wody