Składniki

• 1,5 kg małych patisonów
• 1 kg młodych ogórków gruntowych
• 3 marchewki
• 3 duże czerwone papryki
• 4 cebule
• 2-3 małe czerwone buraczki
• 5 ząbków czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• Na zalewę:
• 1 szkl. octu 10 %
• 4 szkl. wody
• 2 szkl. cukru
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 1/4 łyżeczki chilli w proszku