Składniki

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki kakao
• 3 jajka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 3/4 szklanki cukru białego
• 1/2 szklanki mocnego naparu z kawy
• 50 g czekolady gorzkiej 70%
• 400 g malin
• 1/3 szklanki cukru białego
• 3 łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki wody
• 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
• 250 g ricotty
• 1 galaretka malinowa
• 1 szklanki wody
• 1 szklanki śmietanki kremówki 30%
• Świeże maliny
• Listki mięty