Składniki

• 1/2 kg mąki pszennej chlebowej typu 1050
• 1/2 kg mąki tortowej
• 50 g słonecznika łuskanego
• 50 g pistacji łuskanych
• 150 g moreli suszonych
• 50 g ziaren amarantusa
• 1 łyżka soli morskiej jodowanej
• 1 łyżka miodu spadziowego
• 42 g świeżych drożdży
• 1/2 litra maślanki
• 1/2 litra letniej wody