Składniki

• 60 dag mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850)
• Łyżeczka cukru
• 30 g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sos pomidorowy lub dobry ketchup
• Suszone oregano
• Suszona bazylia
• 125 g mozzarelli w kulce
• Kilka plasterków szynki szwarcwaldzkiej
• Garść czarnych oliwek bez pestek
• Kilka plastrów suszonych pomidorów z zalewy
• Kilka pieczarek konserwowych
• Rukola – do posypania po upieczeniu