Składniki

• 1 kg świeżego bobu
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 kg surowego wędzonego boczku
• 1 litr kefiru
• 1 litr bulionu mięsnego
• Kwaśna śmietana 18 %
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Cukier do smaku
• Odrobina gałki muszkatołowej