Składniki

• 1 kg. fasolki szparagowej
• Sól
• 50 g masła
• 3/4 szklanki bułki tartej
• Jajka na szynce:
• 8 plastrów szynki drobiowej lub innej ulubionej
• 8 jajek
• Świeżo mielona sól morska
• Świeżo mielony pieprz kolorowy
• 1/2 pęczka posiekanego szczypioru
• Masło klarowane do smażenia
• 1/2 szklanki wody