Składniki

• 200g świeżego szpinaku
• 2/3 szklanki cukru
• 2/3 szklanki oleju rzepakowego
• 3 jaja
• 1 i 2/3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• Skórka otarta z cytryny
• 250 twarogu śmietankowego
• 50ml mleka
• 250ml śmietanki 30%
• 3 łyżki cukru pudru (dałam Diamant)
• Sok z połowy cytryny
• 300g drobnych owoców jagodowych (dałam porzeczki, truskawki, maliny )
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 50ml wody
• Owoce do dekoracji
• Sok z połowy cytryny + 50ml wody do nasączenia ciasta (lub likier limoncello w wersji dla dorosłych)