Składniki

• Beza:
• 4 białka (najlepiej z wiejskich, dużych jajek )
• 250 g drobnego cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• Pęczek bazylii
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• Krem:
• 100 g serka mascarpone
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• Sok wyciśnięty i skórka otarta z 1 cytryny
• Ponadto:
• Owoce lata: czereśnie, porzeczki, agrest i maliny