Składniki

• 1 kg mąki pszennej chlebowej typ 1050
• 50 g pistacji łuskanych
• 2 łyżki ziaren amarantusa
• 50 g słonecznika łuskanego
• 2 łyżki ostropestu mielonego
• 2 łyżki czarnego sezamu
• 200 g moreli suszonych
• 1 łyżka soli morskiej jodowanej
• 1 łyżka miodu spadziowego
• 42 g drożdży świeżych
• 1 litr letniej wody