Składniki

• 850 g mąki krupczatki
• 150 g mąki orkiszowej typ 2000
• 50 g słonecznika łuskanego
• 3 łyżki sezamu białego
• 2 łyżki ostropestu mielonego
• 3 łyżki żurawiny suszonej
• 1 łyżka soli morskiej jodowanej
• 1 łyżka miodu spadziowego
• 42 g świeżych drożdży
• 1 litr letniej wody