Składniki

• Biszkopt:
• 6 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli do białek
• Masa truskawkowa
• + wierzch
• 0,5 kg truskawek
• 2 łyżki żelatyny
• 2/3 szklanki cukru do piany + 1 łyżka do bitej śmietany na wierzch ciasta
• 300 ml śmietany 30%
• Kawałek czekolady gorzkiej do starcia