Składniki

• 2 skrzydełka z kurczaka
• 6 młodych marchewek
• 1 pietruszka
• 3 liście laurowe
• Parę ziarenek czarnego pieprzu
• Parę ziarenek ziela angielskiego
• 2 pęczki botwinki z buraczkami
• 1/2 główki młodej kapusty
• 1/2 pęczka kopru
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2-3 łyżki soku z cytryny ( lub 1-2 łyżki octu)
• Sól , pieprz
• Ew. odrobina cukru do smaku
• 200 ml śmietany 18%
• Jajka ugotowane na twardo