Składniki

• 150 g kaszy jęczmiennej pęczak
• 250 g zielonych szparagów
• 1 cebula
• 1/2 szklanki wina białego wytrawnego
• Ok 2 szklanki bulionu drobiowego lub wody
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
• Sól
• Pieprz czarny mielony
• Olej spod suszonych pomidorów
• Ok 4 łyżek tartego parmezanu