Składniki

• 6 sztuk udek z kurczaka lub ćwiartek
• 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki wina czerwonego wytrawnego
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu worcester
• Sól
• Pieprz czarny mielony