Składniki

• Na biszkopt:
• 6 jajek
• Szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli do białek
• Woda z cytryną do nasączenia ciasta
• Krem:
• 500 g mascarpone
• 500 g śmietany 30%
• 3 łyżki cukru
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1/4 ananasa
• Dekoracja wg uznania