Składniki

• 4 białka L
• 4 żółtka L
• 40 g cukru pudru
• 90 g cukru drobnego
• Skórka otarta z jednej limonki
• 22 g mąki pszennej
• 110 g mielonych migdałów bez skórki
• 20 g soku z limonki
• 55 g puree z mango
• 1 jajko L
• 1 żółtko L
• 30 g masła
• 14 g żelatynki
• 25 g cukru
• 75 g zimnego puree z mango
• 50 g żelatyny
• 100 g wody
• 75 g żelatynki
• 350 g białej czekolady
• 200 g soku z limonki ( około 8 szt limonek )
• Skórka otarta z dwóch limonek
• 730 g śmietanki 36 %
• 190 g mleka