Składniki

• 60 dkg świeżych mięsnych żeberek
• 60 dkg wędzonych mięsnych żeberek
• 6 listków laurowych
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• Sól do smaku
• 10 dużych ziemniaków
• 1 większa cebula
• 1 łyżka smalcu ze skwarkami
• 1 litr zakwasu na żur
• Pieprz do smaku
• Maggi do smaku