Składniki

• 1,2-1,5 kg łopatki wieprzowej
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 1,5-2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka estragonu
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• Sól , pieprz