Składniki

• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• Kawałek selera,
• 4 ziemniaki ,
• Kawałek pora ,
• 3 liście laurowe ,
• 4 ziela angielskie ,
• 2 ząbki czosnku ,
• 480 ml zakwasu na żur
• Sól i pieprz do smaku,
• Szczypta kurkumy ,
• Majeranek do smaku,
• Olej do podsmażenia warzyw.
• 500 ml mięsa mielonego,
• 1 jajko ,
• 2 łyżki kaszy manny ,
• 1 łyżeczka majeranku.