Składniki

• 1 biodrówka wieprzowa z kością (około 0,5 kg)
• 1 pęczek włoszczyzny (z natką selera i pietruszki)
• 2 duże ząbki czosnku
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 6 ziarenek pieprzu
• 4 l wody
• 3 marchewki
• 10 ziemniaków
• 0,5 kg zielonej fasolki szparagowej
• 0,5 kg żółtej fasolki szparagowej
• 300 g śmietany 18%
• Około 2 łyżki przyprawy uniwersalnej (najlepiej domowej)
• Pieprz