Składniki

• 280 g masła
• 280 g gorzkiej czekolady
• 4 jajka M lub 5 jajek L
• 260 g cukru
• 170 g mąki pszennej
• Łyżeczka soli
• Solony karmel:
• 180 g cukru
• 1 łyżka miodu
• 50 ml wody
• 50 g masła
• 45 ml śmietany kremowki 36%
• Gruboziarnista sól
• Ganache czekoladowy:
• 3/4 szklanki śmietany kremówki 36%
• 170 g gorzkiej czekolady